AOKIホールディングスサイトはこちら AOKI Holdings 公式ブログ

お問い合わせ

アニヴェルセル カフェ&レストラン リニューアルオープン!

こんにちは!
 
9月18日、表参道の「アニヴェルセル カフェ」が、「アニヴェルセル カフェ&レストラン」として装い新たにリニューアルオープンしました!

 

外観.jpg

 

1998年にオープンしてから、リニューアルは今回が初めてです!

 

内装を一新、さらに個室スペースも新設。

そして何と言っても注目なのが、

料理メニューが新しくなったことです!


 

新しい店名にもある通り、"レストラン"としてゆっくりお食事をお楽しみいただけるよう、メニュー開発に力を入れました。

 

そのおすすめメニューをご紹介します!

 

 

モーニングには海外セレブ定番の朝食「エッグベネディクト」がおすすめ☆

 

スモークサーモンとアボカド.jpg

スモークサーモンとアボカドのエッグベネディクト

 

スイーツには、パンケーキに続くブームが来ている「パンペルデュ(フレンチトースト)」♪

 

ミックスベリーとバニラジェラートのパンペルデュ.jpg 

ミックスベリーとバニラジェラートのパンペルデュ


 

そしてディナーには、松坂ポークの稀少部位を贅沢にグリルしたお肉料理!


松坂ポークのグリル.jpg

松坂ポークのグリル


どの時間帯でも楽しめるメニューをご用意しました!

 

秋風が心地良く感じる今は、特にテラス席が大人気です♪


新しく生まれ変わった「アニヴェルセル カフェ&レストラン」へ、

ぜひ遊びにいらしてください!

カテゴリー:ブライダル

第6回アニヴェルセルデザートコンクールが開催されました!

こんにちは!

 

だんだんと暑さも落ち着いてきましたね。
蝉の声を聞けるのもあと少しでしょうか。

 

さて、アニヴェルセルでは先日毎年恒例の、

「デザートコンクール」が開催されました!

 

このコンクールでは、各店での予選を勝ち抜いた代表のパティシエたちが、「アシェットデセール部門」「マジパン部門」に分かれて作品を出し、審査によって優秀作品を決めます。


(※「アシェットデセール」とは皿盛りデザートのことで、「マジパン」とは生アーモンドと砂糖を細かくして洋酒と合わせた粘土状のお菓子のこと。ウエディングケーキの装飾などでよく使われます☆) 

 

各部門のコンセプトは、
【アシェットデセール部門】 

"アニヴェルセルでしか味わえない心に残る魅力的なデザート"

 

【マジパン部門】

"素敵なお二人の思い出の瞬間をかたちに"でした。

デザート.png 

 

デザート審査.png

 

13店舗の個性溢れる作品が会場に並び、審査員の方々は、見た目のデザインはもちろん、食感や香り、味などの項目から、総合的に審査します。


 

そして・・・結果発表!!

今年のコンクールで最優秀作品に選ばれたのはこちら!!

 

 

【アシェットデセール部門】

1位ケーキ.png


繊細なデザインの一皿デザートです。上品なイメージですね♪

 

【マジパン部門】

マジパン1位.png

 

動物に囲まれた新郎新婦を表現した、

彩り豊かで可愛らしいマジパン作品です☆

 
コンクール中、デザートを見て回る審査員皆さんの顔に微笑みが浮かんでいるのがとても印象的でした。
人を笑顔にできるデザートの力は素敵だなぁ~と、改めて感じた一日となりました☆

カテゴリー:ブライダル

アニヴェルセル公式face bookページ、もうすぐ2万人突破!!

こんにちは!

アニヴェルセルでは、

2月より公式face bookページがスタートしています!


 

 topp2.png

 

嬉しいことに、「イイネ!」をしてくださっている方は・・・

6月25日(14:43分)現在で18,747人!

もうすぐ2万人突破!

 

このfacebookページでは、来年2月に開業予定の、

「アニヴェルセル みなとみらい横浜」の建設状況や、

横浜、みなとみらいエリアのおすすめ情報、

また、アニヴェルセル カフェのイケメン店員の紹介、

新人スタッフの奮闘など、内容盛りだくさんでお伝えしています!

 


2013.6月AVSブログ画像.jpg

 

ホームページや広告からはお伝えしきれない、

アニヴェルセルの魅力や想いを知っていただけるツールになっています。

 

このface bookページを通じて、もっともっとたくさんの方に、

もっともっとアニヴェルセルを知っていただきたいと思っています☆

 

 

皆さんも「いいね!」を宜しくお願いします!

 


 

カテゴリー:ブライダル

「アニヴェルセル 長野」がリニューアルオープン!!

こんにちは!


5/23(木)、「アニヴェルセル 長野」が全面改装を行ない、

晴れてリニューアルオープンしました!

 

これまでお客様からいただいていたご意見を反映し、外観からチャペル、披露宴会場、待ち合いロビーや打合せサロンに至るまで、よりお客様が使いやすく、魅力を感じていただける施設へと大きく生まれ変わりました!

 

★IMG_3410.jpg

 

オープン前に先駆けて、"シュミレーション"も行いました。

 

"シュミレーション"とは、新しい施設をオープンする前に、

実際のご結婚式を万全の状態で進行できるよう、スタッフが新郎新婦役、ゲスト役になって本物さながらに行う模擬結婚式・披露宴です!

 

一人ひとり、親族役、友人役などの肩書き設定もしっかり行うんですよ!

 

私も新婦親族役で参加をしてきました★


設備に不具合はないかはもちろん、オペレーションがスムーズにできているか、サービスが行き届いているか等、参列者の目線で細かい箇所を確認していきます。


★☆DSC01037.jpg

 

 

★☆DSC01043.jpg

 

複数組の模擬結婚式を行い、終了後は反省会!

次から次へとたくさんの改善提案が出てきます。
お客様に心からお喜びいただく為、これらの意見を実際のご結婚式までにどのように改善するかを考え、即実行していきます。

 

そして!


万全の態勢を整え、

5/23(木)にリニューアルオープン!!


 

★IMG_4196_修正済み.jpg

 

生まれ変わった「アニヴェルセル 長野」は、チーム一丸となって、ご来館いただいたすべてのお客様にお喜びいただける結婚式・披露宴づくりをお手伝いしてまいります!


今後も「アニヴェルセル 長野」を宜しくお願いします。

カテゴリー:ブライダル

「記念日」の思い出をブライダルリングに込めて

こんにちは!

 

結婚式に欠かせないものといえば、"指輪"ですよね。
挙式の中で行われる「指輪交換」は、9世紀ローマ時代から行われてきた誓いのセレモニーだそうです。

 

アニヴェルセルでは、

4月18日からオリジナルのエンゲージ・マリッジリング

の取り扱いを開始することになりました。

リング画像.jpg

 

今回は、そのリングの企画チームに制作秘話について聞いてきました!

 

このオリジナルリング展開の企画は、約1年前からスタート。
社内で選ばれた企画担当者は、リングについての知識がほとんどなかった為、まずは基礎知識を学ぶところから始まったそうです。

 

女性が中心で企画を進めると思いがちですが、メインメンバーには男性スタッフも。男性にとって、「リング」というジャンルは取っ掛かりにくいのでは...と思いきや、今や「リングショップを開けるんじゃない?」と社内で言われるほどに知識を深め、社内ナンバー1のリングマスターになりました☆

 

打合せ風景.jpg 

打ち合わせの様子

 

今回のオリジナルリングには、アニヴェルセルならではの想いが込められています。

 

アニヴェルセルのリングには幸せな結婚式の思い出が一緒に残ります。

リングを見る度にたくさんの方から祝福されたシーンがよみがえり、素敵な思い出をいつも身につけていただくことができます。

そのようなリングは、結婚式場であるアニヴェルセルだからこそご提供できるものです。

 

 

"結婚式当日だけではなく、

その後もずっとおふたりの傍で残るもの"

 

 

これをコンセプトに企画を進め、リングのブランド名もフランス語で「いつでも、ずっと」という意味をもつ、

「et TOUJOURS(エ トゥージュール)」

と名付けられました。

ブランド名入りモデルカット.jpg

 

薬指に輝くリングを見るたび、アニヴェルセルでの誓いが思い出せますように...。

 

あなたのお好みのリングはどれですか??

ぜひご覧になってみてください。
↓↓
ウェディング施設を展開するアニヴェルセル 完全オリジナルのブライダルリングを内製化

カテゴリー:ブライダル

~ハートに想いをのせて~

2013年がスタートしました。


独り暮らしを始めて1年半経つのですが、

同じものを作ることが多く、なかなか料理メニューが増えません。
そこで、今年は新しいメニューをたくさん作ろうと目標を立てました!
50ってけっこう多い感じがしますが、

ごくごく簡単なメニューも含めての数字です(笑)
皆さんも何か今年の目標は立てられましたでしょうか?


さて、2月のイベントといえば・・・

2月14日(木)のバレンタインデー♥♥


年が明けてだんだんと忙しさが戻ってくるとあっという間に2月になり、
気が付いたら準備をする余裕がなくなってしまった!

なんて方もいらっしゃるんではないでしょうか?

 

そこで今回は、

アニヴェルセルのバレンタインショコラを早めにご紹介します☆
これをチェックしておけば、直前に焦ることはありません!

 

今年は3種のバレンタイン限定ショコラをご用意しました。

 

まず一つ目は、色合いとフォルムが可愛らしい、ハートのショコラ。

 

ル クール ダンジュ.jpg 

          ル クール ダンジュ 

 

3つのショコラが入っており、やわらかい甘さや"きゅんっ"とするような甘酸っぱさ、ちょっぴり刺激的なスパイスなど、色々な味わいが楽しめます。

 

二つ目のショコラは、去年も好評を頂いた、キャビアのようなビターショコラと小さなハートが詰まった、「キャビア&クール」。


キャビア&クール.jpg 

           キャビア&クール 

 

瓶に入った可愛らしいプティショコラは、友チョコにもぴったりです!

 

三つ目は、上質なカカオ豆だけを贅沢に使用した最高級トリュフ。

 

プレミアムトリュフ.jpg

 

          プレミアムトリュフ 

 

本格ショコラを大切な方へプレゼントすれば、

喜ばれること間違いなしです!

 

それぞれのハートに想いをのせて、
普段なかなか言えない気持ちを伝えてみてはいかがでしょうか?

 

アニヴェルセルは2013年も、

たくさんの方の"記念日"を彩るお手伝いをしていきます。

 

カテゴリー:ブライダル

☆シャンパンカラーに包まれた祝福の空間☆

こんにちは!

最近は朝晩の冷え込みが厳しくなってきましたね。私はもうすっかり毛布と冬布団にくるまって寝るのが習慣になってきました。
皆さんも体調管理にはお気を付けください☆

 

さて、冬の風物詩といえば...イルミネーションですね!
最近、雑誌でもよくイルミネーション特集を目にします。

 

凛とした空気の中の光の彩りって、とても綺麗ですよね。

 

アニヴェルセル 表参道でも、オープン記念日である11/3(土)より、

イルミネーション点灯がスタートしました!

1Fギフトコレクションのエントランスとカフェの回廊入り口には、

毎年恒例となった天然の白樺のアーチが登場。

 

 

アニヴェ正面.jpg

 

アーケード入口.jpg

※画像はイメージです.

 

エントランスには巨大シャンデリアのオブジェも飾られ、

通りを歩いていて足を止めてご覧になる方や、

写真スポットとして記念撮影をされる方がとても多いです。

 

今年のイルミネーションのテーマは"シャンパン"。
シャンパンは「幸せの美酒」や「天使の拍手」という意味を持ちます。
アニヴェルセル カフェの回廊の天井にも電飾が施され、

まるでシャンパンの泡がはじけるような、明るくやわらかい空間が広がっています。


アーケードイルミ.jpg 

※画像はイメージです.

 

イルミネーションは、毎日夕方からカフェの営業終了まで点灯しています!
恋人と、友達と、ご家族と...ぜひ遊びに行ってみてくださいね♪


 

カテゴリー:ブライダル

~アニヴェルセル カフェより秋の便り~

こんにちは!

だんだんと秋の気配が近づいてきていますね☆

 

さて今回は、これからのシーズンにぴったりのアニヴェルセル カフェの秋メニューをご紹介します♪

 

この9月からご提供が始まるのは、
アニヴェルセル オリジナルティー"ロマンス"です。

実はこの紅茶、アニヴェルセルのウエディングコンセプトである"記念日"や"おもてなし"をイメージしてつくられ、
2008年から実際のご披露宴でもご提供している紅茶なんです☆

 

何といっても特徴的なのが、
ウエディングの華やかなシーンをイメージしたブーケのような優しく華やいだ香り!
ローズを基調に、トロピカルフルーツで香り付けしています。

 

ロマンス.jpgロマンス  ※ホットのみ

 

そしてこの紅茶にぴったりなのが、秋季限定のスイーツ☆
ケーキ3種類が新登場です!

アップルパイtori.jpgアップルパイ

 

サクサクとした丸いパイ生地のアップルパイ。
りんごのカットサイズやソテーの仕方が異なり、2種類の食感が楽しめます。
シンプルながらもこだわりの一品です。 
 

キャラメルポワールtori.jpgキャラメルポワール

 

なめらかなキャラメルムースとアールグレイのクリームが味わえる一品。
洋ナシの爽やかな風味とチュイールの食感が楽しいスイーツです。


 

巨峰のタルトtori.jpg巨峰のタルト

 

旬の巨峰を使った秋のタルト。
フレッシュな巨峰のみずみずしさと、カスタードクリーム&生クリームのハーモニーが、秋の訪れを感じさせてくれます。

 

この3種類のスイーツと紅茶"ロマンス"の組み合わせは絶品です!

 

アニヴェルセル カフェのテラス席で秋の風を感じながら、
ぜひこの味わいを体験してみませんか?


 

カテゴリー:ブライダル

☆第5回アニヴェルセル デザートコンクール☆

こんにちは!

暑さも増し、すっかり夏らしくなってきました。
皆さん体調はいかがでしょうか?
私は夏バテ対策に毎日梅干を食べるようにしています☆

 

さて、そんな私が今日お伝えするのは、先日開催された、

第5回目の「アニヴェルセルのデザートコンクール」の模様です。

昨年もこのブログでご紹介をさせていただきましたが、
デザートコンクールとは、アニヴェルセルの全施設から選ばれたパティシエが腕を競う、年に一回の独自の大会です。

 

コンクールの内容は、

"アシェットデセール部門"と"マジパン部門"の二部門。
(※「アシェットデセール」とは皿盛りデザートのことで、「マジパン」とは生アーモンドと砂糖を細かくして洋酒と合わせた粘土状のお菓子のこと。ウエディングケーキの装飾などでよく使われます♪) 

 

★トCIMG5677.jpg ★トCIMG5669.jpg

 

実はこのコンクール、本選に出場する為には「アニヴェルセル」の各施設ごとで行われる予選を勝ち抜かなくてはなりません。
厳しい予選を勝ち抜き、当日会場で披露された2部門 計24作品は、
どれも個性があって素晴らしいものばかりでした!
 

審査は、「披露宴で食べるデザート」という観点で、
ケーキ全体の見た目・味・食感など、総合的に判断されます。
ちなみに、僭越ながら私も審査員の一人として参加させて頂きました!

 

甲乙つけがたいすばらしい作品が多く、またパティシエの皆さんの熱い気持ちも伝わってくるだけに、
審査をする際は真剣に悩みました...。
 

☆CIMG5672.jpg ☆CIMG5679.jpg

 

そして、いよいよ結果発表!
アシェット部門で見事第1位に輝いたのはこちらのデザート☆


★トCIMG5733.jpg 

『ロゼ』というタイトルのケーキで、リンゴを使ったさわやかな一品です。
"ローズ"を形どったケーキの上に、リュバーブ(=フキ)を使った結婚指輪をイメージしたリングが飾られており、とても上品で可愛らしいデザインです♪

 

続いてマジパン部門の最優秀賞に選ばれたのはこちらの作品!
★トCIMG5758.jpg 

 

細部まで繊細な技術が施され、まるで芸術作品のよう。
細かく手が込んだ造りに、思わず見とれてしまいました。


 

コンクールということで、それぞれの作品に順位はつきましたが、
どれもパティシエの熱い想いと、こだわりが伝わってくる素敵なものばかりでした!

 

デザートというのは人の気持ちを明るくさせたりわくわくさせる、
ハッピーな力がありますね!
 

今後もアニヴェルセルは、ご新郎ご新婦様とゲストの皆さんにお喜び頂けるデザートを提供し続けてまいります。


 

カテゴリー:ブライダル

春といえば・・・

皆さんこんにちは!

3月も後半になり、だんだんと寒さも和いで、街並みも春の装いになってきました。。

 

さて、暖かくなり始めると楽しみなのが"桜"ですよね。
この時期しか見ることのできない、春の風物詩です。
みんなで集まってお花見も素敵ですね。

 

表参道にあるアニヴェルセル カフェでも、このシーズン限定のとっておきスイーツが登場しました!

 

さくらケーキ2012.jpg.jpg                     さくら


桜の花びらをモチーフにした淡いピンク色のケーキ「さくら」です。
酸味の効いたチェリーと桜香るチーズのムースを合わせた、爽やかな一品です。
思わず写真を撮りたくなってしまう可愛さ❤

 

さらに!
今年のアニヴェルセル カフェでは、このスイーツに合わせて
お店に桜の装飾が施されることになりました!

 

先日、さっそく私も遊びに行ってきました☆

           

桜装飾.jpg.JPG

 道行く方も思わず足を止め、この一足早い桜に見入っていらっしゃいました。

 

テラス席は日当たりも良く、ぽかぽか陽気でゆったりと過ごせ、
一気に春を感じることができた一日となりました♪

 

春のアニヴェルセル カフェをお楽しみいただけるのは今だけ!

 

表参道をお散歩がてら、ぜひお立ち寄りください☆

 

 

カテゴリー:ブライダル
↑このページのTOPへ